Côteaux du Languedoc, entre mer et montagne

Saviez-vous qu’un "couteau" désignait une colline couverte de vignes ? L’AOC (appellation d’origine contrôlée) Coteau du Languedoc s’étend sur les départements du Gard, de l’Hérault et de l’Aude. Les vins produits dans ces vignobles sont essentiellement des rouges corsés et des rosés légers. Depuis le XXIe siècle, la production est moindre, mais de meilleure qualité avec des cépages plus nobles.

Bien que l'appellation Coteaux du Languedoc n'existe plus en tant que telle depuis 2015, les vins de la région continuent d'être produits sous l'appellation "Languedoc", qui regroupe désormais plusieurs anciennes AOC, dont le Coteau du Languedoc. Les vignerons de la région continuent de travailler avec passion pour produire ces vins qui reflètent le terroir unique du Languedoc, avec une grande diversité de styles et de cépages.